【步骤图】烘培新手必学 酸奶蔓越莓司康饼食谱大全和做法

司康饼是英式传统下午茶点，简单易学，也算是我入门烘培时最早学的一款饼干，司康饼算是饼干也算是烤饼，总之挺万能的，切的块小点，就是松脆的饼干，切的块大点，就是外酥内软的烤饼～

用料  

烘培新手必学 酸奶蔓越莓司康饼的做法  

1. 面粉、泡打粉、糖粉、盐，过筛，加入软化好的黄油，用手揉搓成颗粒状。

2. 加入切碎的蔓越莓。

3. 加入蛋液、酸奶。

4. 用刮刀搅拌成面团。

5. 用保鲜膜包起来，冷藏半小时，松弛面团。

6. 面团压扁，用模具压出你想要的样子，没有模具，简单的切割也可以。

7. 刷蛋液，上下火160度烘烤20分钟，至表面金黄。

小贴士

我的司康饼个头比较小，要根据自己的烤箱情况和司康饼的大小，来调整烘烤时间。