Daisy的第一个菜谱!
第一次做这道迷迭香&蜂蜜芥末烤鸡胸是朋友开轰趴的时候,完全是为了拯救已解冻却又无人问津的鸡胸和鸡腿!!!
当时手边只有迷迭香和柠檬,幸好机智的我顺手搭上自制的honey musturd带去他家,不然可能就只是一道普通的烤鸡胸而已了。(•̀⌄•́)
用料
柠檬 | 1颗 |
迷迭香 | 2株 (约25g) |
蜂蜜芥末酱汁 | |
颗粒芥末酱 | 2大勺 |
第戎芥末酱 | 2大勺 |
蜂蜜 | 3大勺 |
新鲜柠檬汁 | 40ml |
白酒醋 | 20ml |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 切成泥状 |
肉类 | |
鸡胸肉or鸡腿肉 | 3块 |
超快手多汁香嫩烤雞胸!!!配迷迭香&柠檬&蜂蜜芥末的做法
提前半天到一天,先将鸡腿肉或者鸡胸肉提前拿到冷藏室解冻。
用黑胡椒、海盐、意式什锦香草、橄榄油等腌制鸡胸肉or鸡腿肉,按摩鸡肉约五分钟,然后放进冷藏室冷藏约2个小时,等待入味。 (鸡腿肉可以先用刀划几个口子,方便入味和之后的烤制)
调制蜂蜜芥末酱。
将所有材料混合之后,搅拌均匀即可。柠檬用盐洗干净,尽量切薄片,备用。
新鲜迷迭香洗干净,备用。烤箱上下火200度,预热。
将腌好的鸡胸肉或者鸡腿肉放入锡纸烤盘中,放上柠檬片、迷迭香,倒上适量蜂蜜芥末酱,然后在烤盘上盖一层锡纸,之后送入烤箱。(鸡腿肉烤制详情看小贴士)200度上下火烤45-50分钟。
Tada!!!
美味香嫩的迷迭香蜂蜜芥末柠檬鸡胸出炉啦!
好吧,因为没有时间拍照,只能拿这张有小伙伴脸的照片来凑数了!
小贴士
鸡腿肉比较难烤,所以需要盖锡箔纸帮助保持温度,一般在烤到30分种左右的时候,可以把锡箔纸拿开,继续烤。如果只是鸡胸肉,就可以不用锡箔纸,直接摆烤盘烤就行。