【步骤图】从里到外的桂花蛋糕食谱大全和做法

桂花戚风and桂花奶油(｡ì _ í｡)
6寸哟！
桂花的季节虽然已经过去，但是看着桌子上的那瓶糖桂花，我总想给它一个完美的结局  香甜的桂花应该有更多的想法
关于6寸戚风，我之前也写过做法，这里就没有写的很详细了

用料  

从里到外的桂花蛋糕的做法  

1. 20g水和13g桂花糖或糖搅一搅，等糖全部融化之后再加20g植物油，搅拌一分钟左右，至乳化(｡ì _ í｡)这里就是做一个戚风蛋糕                                                      （没有糖桂花的话就抓一点干桂花丢进去）

2. 加入33g低筋面粉（我懒得过筛）

3. 搅和搅和，搅拌均匀

4. 加入你的两个！两个！两个蛋黄！注意是两个！不要跟着图片加！蛋白放在另一个无油无水的盆里哟～                                                           嗯？你说啥？嗯嗯，没错呀！这是四个，你没看错，因为我爹也要吃，我就把上面说的食材翻倍啦，做完戚风切出来点给爸爸次(＾ｰ^)ノ

5. 依旧还是搅拌均匀撒～

6. 然后就可以吃了！不对不对！啊，要写过程好麻烦(/ω＼)

7. 打发蛋白，打成这样，加第一次的11g白糖

8. 打出细腻泡泡的时候，加第二次11g的白糖...我真的懒得写了啦，哭唧唧

9. 第三次加白糖的时间，是出现纹路的时候

10. 打成这样，蛋白能拉出直立的小尖尖，就可以下一步啦！感动！终于快写完戚风的做法了！我以前仔细写过戚风的方子，所以这里真的懒得啰嗦了啦(._.)

11. 取打发好的1/3蛋白霜加入前面的面粉糊糊里，翻拌！翻拌！翻拌均匀！小心点哦，翻拌哦！乱搅会消泡的啦！

12. 然后再加1/3

13. 最后倒回剩下的1/3蛋白霜里面

14. 翻拌均匀后，倒入模具！然后摔一下你的模具(╯‵□′)╯︵┻━┻哈哈哈哈哈，当然不是这么摔，震出气泡～

15. 烤箱180度预热10分钟，然后转130度，把你的蛋糕糊糊送入烤箱，一个小时后，叮～你就得到了你的戚风蛋糕，再摔它一下，震出热气，然后倒扣直至放凉(╯‵□′)╯︵┻━┻

16. 取50g左右的淡奶油，加入两爪子的干桂花，这里我还加了点点红茶，用你的小锅锅，小火煮出红茶和桂花的香气（没有麦芽），放凉

17. 过滤出茶叶及桂花

18. 加入剩下的200g淡奶油

19. 加入20g糖，然后打发到你喜欢的样子

20. 把它弄到你的蛋糕上去！我中间还夹了一层奶油，这就随你喜欢啦～

21. 简单装饰，完成～

22. 尝一下，淡淡的桂花香和红茶香～嗯～棒！妈妈！我吃完啦，剩下的都是你的啦！好吃！超好吃！这个创意还不错！欧买噶！买它！不对！学它！