【步骤图】小白都能搞定的网红便当蛋糕食谱大全和做法

现在非常流行的一款料理蛋糕，美味又有个性，颜值担当。口感像极了云朵，表白佳品哦。由舒芙蕾蛋糕和奶油水果装饰而成。看似复杂实则制作简单，小白都能上手的一款产品。

用料  

小白都能搞定的网红便当蛋糕的做法  

1. 先把舒芙蕾的A部分称好备用。蛋清和蛋黄要分开，这里用的是纯蛋黄。分出来的蛋清用另一只碗装着，等下也要用到的。

2. 黄油称一个盆里再放热水中隔水融化。水温为50度左右。隔水融化就是不能直接用水化，要碗下面装热水烫化，像温奶瓶一样把奶瓶坐在热水里热奶

3. A部分全部混合，拌匀。

4. 然后盘B部分，将B的蛋清和糖一起称入盆内，用打蛋器打发至硬性发泡。提起能看见一个弯钩。打蛋白的桶要无油无水无蛋黄，否则打不起泡。

5. 然后将拌好的舒芙蕾A和B两部分再一起混合均匀。

6. AB混合流体全部装入裱花袋用来煎舒芙蕾松饼

7. 开始煎松饼啦，平底锅开300w预热，滴二滴大豆油刷锅底，然后将裱花袋中的面糊挤适量至锅中，8厘米直径左右的圆饼状，高度2厘米左右，盖上锅盖煎一分钟。

8. 正面一分钟煎好，再翻面，压一压使之平整。换120w的火盖锅盖再煎2分钟，舒芙蕾饼出炉。

9. 这部分做奶油淋面部分，将奶油和糖用打蛋器打致6到7成，装入裱花袋，袋口尖端剪个0.5厘米长的小口子方便挤奶油。   口子不能大不然挤出来不好操作

10. 将2块舒芙蕾饼叠好，中间可挤奶油夹心也可不挤，看个人口味。在蛋糕表面挤上奶油。撒上抹茶粉或紫薯粉，可可粉。再装上水果即可。

11. 在便当盒上内外盖子上画上自己喜欢的图案。用去表白100分，哈哈哈

12. 内盖也画一个

小贴士

蛋清打发时容器要无油无水无蛋黄，分蛋的时候要注意蛋清中不要混入蛋黄