家里有点点奶油奶酪，可以做份迷你小蛋糕，一人份很合适
芝士蛋糕不用烤箱，冷藏食用
用料
| 饼底 | |
| 黄油 | 20克 |
| 奥利奥碎 | 50克 |
| 蛋糕体 | |
| 淡奶油 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 糖 | 10克 |
| 吉利丁片 | 1片5克 |
迷你奥利奥芝士蛋糕的做法
提前将1片吉利丁片剪碎、用水泡软
![迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
先做饼底
主锅加入20克黄油、50克奥利奥碎，设置5分钟80℃反转2，再设置10秒速度4打碎
奥利奥碎倒入模具中备用![迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
再做芝士蛋糕
主锅加入60克淡奶油、60克奶油奶酪、10克糖，设置2分钟40℃速度3混合
中途停一次把锅壁上的液体挂到锅底![迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
芝士蛋糕倒入装有奥利奥碎饼干底的模具中，放入冰箱冷藏两三个小时，即可食用
![迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "迷你奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
