因为都爱吃肉松小贝呀!
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 60克 |
牛奶 | 30克 |
植物油 | 30克 |
低筋面粉 | 75克 |
味斯美海苔脆肉松 | |
丘比香甜味沙拉酱 | 勺 |
白醋 | 2滴 |
肉松小贝(味斯美配方)的做法
分离蛋黄蛋清。
把低筋面粉、植物油、牛奶混合搅拌均匀。
将蛋黄倒入搅拌好的面糊中,混合搅拌到光滑、细腻为止。
将分离出的蛋清加入2滴白醋和1/3白糖打发至粗泡,粗泡消失时再加入1/3白糖,打发至细腻,加入最后1/3白糖,打发至能提起立住小三角。
将打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入28*28的烤盘中(记得垫个油纸),震掉小气泡。
烤箱180度上下火预热好,再放入烤盘上下170度烤15分钟,150度烤5分钟。
晾凉切好块,涂抹沙拉酱,裹上肉松即可~