【步骤图】双倍巧克力玛德琳蛋糕食谱大全和做法

方子来自马琳malin，三能屋诺玛德琳迷你模具大约26个

用料  

双倍巧克力玛德琳蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散，不要打发。

2. 加入白砂糖，搅拌均匀。

3. 加入巧克力酱，搅拌均匀。

4. 低粉、可可粉、泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

5. 黄油隔水融化，趁温热加入面糊中，翻拌均匀。

6. 入冰箱冷藏一小时，拿出后再用刮刀翻拌均匀。

7. 烤箱预热180度。

8. 巧克力面糊装入裱花袋，挤入模具，八分满。

9. 烤箱中层，上下火180度，10分钟。

小贴士

1.马琳malin的方子是190度15分钟，对于我的烤箱好像太高，会过火，所以我调整了温度时间，大家也根据自己的烤箱模具调整时间温度。
2.马琳malin的方子用了40g白砂糖，我感觉有点甜了，减了点糖量。
3.黄油融化加入面糊的时候，用刮刀挡着倒入面糊，方便后续翻拌均匀。