麦芬操作很简单,不需要花很多时间!
用料
蓝莓 | 120g |
牛奶 | 70g |
低粉 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 5g |
黄油 | 120g |
细砂糖 | 80g |
盐 | 2g |
低糖蓝莓麦芬的做法
将黄油切块加上细砂糖放入烤箱加热(冬天这样加快糖油融化,节省时间)
混合均匀糖油之后,让盆变凉后加入牛奶和鸡蛋(盆温度高鸡蛋下去就熟了)
将面粉,盐,泡打粉过筛分次加入混合好的黄油中,完全搅拌均匀!
加入蓝莓混合均匀!
用勺子将混合的材料放入杯子里,最后可以单独再加几颗蓝莓,材料放进杯中之后,轻轻抖动以免里面有空隙!
烤箱180度预热,中下层烤40分钟!