【步骤图】松软的奶油纸杯蛋糕食谱大全和做法

用料  

松软的奶油纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离。

2. 蛋黄、玉米油、牛奶混合，搅拌至乳化。

3. 面粉和糖粉过筛，加入液体中，翻拌均匀至无颗粒。

4. 蛋白打发至出泡，加三分之一糖粉。

5. 打发至细泡，加三分之一糖粉

6. 加剩余糖粉

7. 打发至硬性发泡（图片以后追加）

8. 将三分之一蛋白加入面糊中，快速翻拌均匀。

9. 将面糊导入剩余蛋白中。快速翻拌均匀。

10. 用裱花袋挤入模具中

11. 烤箱预热后，放入中下层，170度，25分钟

12. 冷却后挤上奶油

小贴士

配方中糖粉已减量，不建议再减糖。
烘烤温度根据烤箱脾气调节。
面糊加至纸杯七分满即可，否则卖相十分惨烈。