【步骤图】巧克力夹心～天使椰椰蛋糕卷食谱大全和做法

做天使蛋糕卷～消耗蛋白的好方法
用椰子油➕牛奶，奶油➕椰浆打发，表面撒椰蓉，椰子味道浓郁
中间做了巧克力甘纳许夹心，增加口感

用料  

巧克力夹心～天使椰椰蛋糕卷的做法  

1. 做巧克力夹心
   黑巧克力➕淡奶油隔热水融化，倒入铺好保鲜膜的长条模具中，冷藏4小时

2. 做椰香奶油
   
   奶油奶酪隔热水搅顺滑，➕淡奶油➕椰浆➕奶粉➕糖打发
   〰️

3. 做椰椰天使卷
   1️⃣牛奶➕椰子油（玉米油）搅匀，➕筛入低粉、奶粉拌匀
   2️⃣蛋清加柠檬汁，分3次➕细砂糖打发到弯钩状态
   3️⃣分2次➕面糊翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，上下火🔥145度烤28分钟

4. 4️⃣晾凉的蛋糕片毛巾面朝下，斜着切去两边，抹椰椰奶油，1/3处放巧克力甘纳许夹心，卷起来冷藏定型
   5️⃣表面抹一层椰椰奶油，椰蓉奶粉混合撒在表面即可

小贴士

烘烤温度时间供参考！
没有椰子油用玉米油代替