时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100g |
牛奶 | 30g |
白砂糖 | 50g |
玉米油 | 35g |
泡打粉 | 3g |
蔓越莓干 | 40g |
蔓越莓香蕉玛芬的做法
熟透的香蕉去皮,碾压成香蕉泥。
烤箱预热180℃。在香蕉泥中加入牛奶、玉米油、白砂糖和鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉过筛一次性加入,用打蛋器Z字型或一字型搅拌到看不见面粉即可。
加入蔓越莓碎,用勺子轻轻翻拌均匀即可。
将做好的玛芬面糊分装在纸杯或放有纸托的模具中,上面撒少许蔓越莓装饰。
放入烤箱180℃烘烤25分钟左右即可。
小贴士
1. 香蕉一定要选择熟透的,即使表面已经变黑也没有关系。
2. 视频中加入的是淡奶,如果没有也可以用牛奶或淡奶油均可,如果选择牛奶,奶香味会相对淡一些。
3. 方子的分量可以制作大约6个玛芬蛋糕。
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