【步骤图】免烤箱水果奶油裸蛋糕食谱大全和做法

用料  

免烤箱水果奶油裸蛋糕的做法  

1. 电饭煲戚风蛋糕所需的材料，打蛋白要加白醋或柠檬汁，没找到，用橘子汁代替。如果没有低筋面粉，可以用普通面粉➕淀粉（3：1）的比例调和。蛋黄里依次加入牛奶，色拉油（或者玉米油，总之不要有味道的油），搅拌均匀，再筛入低筋面粉（强烈建议要过筛，不然面粉会有疙瘩），请严格按照这个顺序加入，不要问我怎么知道 o(╥﹏╥)o

2. 开始打发蛋白，先加入三分之一的糖打发

3. 打发到起大泡再加入三分之一的糖

4. 有点绵密时加入剩下的糖（忘了加橘子汁，这一步在打蛋白时就可以加）

5. 蛋白打发到提起来有小尖尖就行

6. 突然觉得蛋黄里加入一些巧克力应该不错，赶紧融了一块放进去，搁热水融化就行

7. 加入巧克力酱

8. 摇三分之一的蛋白和蛋黄液混合，翻拌手法不要打圈圈，会消泡，要从中间插入往旁边翻拌，

9. 再把混合液倒入剩下的蛋白，翻拌手法一样

10. 电饭煲加入色拉油（多一点点，糊锅容易跳起来不加热），混合液从高处慢慢倒入电饭锅，再拿内胆起来振两下，把大气泡振出去，电饭煲按蒸蛋糕模式或者煮饭模式（这里说一下，如果电饭煲跳掉，就用热饭键，加热两次，时间会长一点，要一个多小时，用筷子戳一下，如果没有粘连就熟了）

11. 酱酱～我的成品，巧克力没有打散，请忽略(⊙…⊙)

12. 准备自己喜欢的水果，洗干净晾干，草莓个人觉得必备，比较好看又好吃哈哈。

13. 打发奶油

14. 蛋糕胚切成三份

15. 每层蛋糕胚加奶油加自己喜欢的水果，再加奶油，就是一通乱糊糊糊～～

16. 成品！表面筛点糖粉，颜值更爆表

17. 美美的