【步骤图】卡通巧克力慕斯蛋糕食谱大全和做法

夏天是甜品店和私房销售慕斯蛋糕的旺季，各式各样的慕斯蛋糕种类非常的繁多，有水果慕斯蛋糕，芒果、草莓、樱桃等等，还有我很喜欢的咖啡慕斯蛋糕，芝士慕斯，更有高级的法式慕斯蛋糕，而这么多慕斯里面，我最喜欢的是巧克力慕斯蛋糕，特别是简单的添加酸奶的慕斯是最受我们家欢迎的，因为添加了酸奶的慕斯蛋糕口感酸酸甜甜的，不象芝士那么甜腻，做法也相对比较简单，材料只需酸奶、淡奶油、巧克力和吉利丁，一般新手都可以成功，口感又好。

用料  

卡通巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 先做饼干底，准备4个直径7厘米高7厘米的慕斯杯，黄油放入碗中，隔热水融化。

2. 奥利奥饼干碎打成粉，加入融化的黄油，拌匀。

3. 平均分成4份，分别倒入四个慕斯杯内，压实，放入冰箱冷藏备用。

4. 做卡通巧克力公仔，淡奶油隔热水加热至55度内，倒入巧克力，静置一下后拌匀。

5. 准备一个卡通6连的狮子和小猫硅胶模，倒入巧克力奶油，震平后放入冰箱冷冻。

6. 吉利丁片用冰水泡软。

7. 泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水融化，加入酸奶内，拌匀。

8. 淡奶油打发至半流动有轻微纹理即可。

9. 加入酸奶，拌匀。

10. 剩余的巧克力奶油从多到少分成4份，最多的一份加入五分之一酸奶奶油，拌匀后装入裱花袋。

11. 从中间挤入慕斯杯内，震平后放入冰箱冷冻10分钟以上。

12. 再依次从第二多到最少巧克力奶油和酸奶奶油混合，挤入慕斯杯内冷冻10分钟。

13. 最后一份不要加入巧克力，直接原味酸奶奶油，做成渐变色。

14. 取出巧克力卡通公仔，脱模。

15. 每个慕斯蛋糕上面放上一个巧克力卡通公仔装饰。

16. 成品