搅一搅就能做的柠檬磅蛋糕 温润可口 酸甜不腻 便当蛋糕应该有的样子。无黄油,更健康!强烈推荐冷藏过夜后食用。
模具或烘培碗是4寸*2寸。
糖浆没有可以省略,有柠檬就好了
用料
蛋糕体 | |
食用油 | 50克 |
水 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 40克 |
杏仁粉(没有用面粉) | 20克 |
白糖(不省略糖浆的话可减10克) | 40克 |
泡打粉 | 2克 |
糖浆(可省略) | |
松饼糖浆/枫糖浆 | 20克 |
食用油 | 10克 |
柠檬 | 3~4片 |
便当柠檬磅蛋糕 温润酸甜的做法
鸡蛋和糖和油放一起 用蛋抽或者手持打蛋器低速搅匀
加水 搅匀
面粉 杏仁粉 泡打粉加进去 低速搅匀。蛋糕混合液就做好啦!放一边备用。
换个碗,松饼糖浆和油混合均匀
四寸蛋糕模具或者烘培碗内壁抹油。不粘模具此步骤省略。
糖浆和油的混合物倒入模具或者烘培碗
放上三四片柠檬。
蛋糕混合液倒进去。烤箱预热175度。
预热好的烤箱175度,45分钟。拿出来以后放到不烫手,然后上面盖一个盘子,再倒过来。拿起模具,就有热腾腾的蛋糕啦!晾凉再吃。晾凉晾凉晾凉,重要的事情说三遍,因为余温会继续烘培蛋糕。充分晾凉就可以吃啦!不过强烈建议在冰箱冷藏过夜再吃。口感凉爽酸甜超棒!
小贴士
很简单吧 好像没什么注意的 唯一就是晾凉了再吃。