【步骤图】成功率超高的奶油装饰蛋糕~~圣诞草莓年轮蛋糕卷食谱大全和做法

圣诞和元旦只有5天的距离，提前做一个大大的圣诞草莓年轮蛋糕卷，给孩子们一个惊喜双旦的快乐其实很简单哦！做这个蛋糕的时候三岁多的小女儿一直都在帮忙呢！

用料  

成功率超高的奶油装饰蛋糕~~圣诞草莓年轮蛋糕卷的做法  

1. 最后的外形完全不输于圆模奶油装饰蛋糕呢！

2. 草莓和奶油蛋糕是绝配。

3. 椰蓉撒在上面就像洁白的雪花。

4. 切下一块。

5. 和圆模蛋糕的不同马上就看出来啦！

6. 是特别的年轮哦！

7. 准备好食材和工具，和我们家的小可爱一起来做蛋糕吧！

8. 女儿已经迫不及待了。

9. 首先称量好玉米油和牛奶。

10. 用打蛋器搅拌均匀。以前每次做蛋糕的时候，女儿总是围在旁边要帮忙，可是以前用的打蛋器很重，她两只手都拿不起来，工作的时候更拿不稳了，这次的无线打蛋器非常轻巧，女儿终于可以帮忙搅拌了。

11. 在搅拌好的牛奶玉米油里加入鸡蛋的蛋黄，蛋白装到另一个大碗中备用。

12. 再次搅打均匀

13. 等待下一步的女儿很可爱。

14. 筛入低筋面粉。

15. 继续使用蛋抽画Z搅拌，使蛋黄糊均匀细腻。

16. 蛋黄糊做好了，来打发蛋白。装入另一个大碗的蛋白加入糖。

17. 高速打发蛋白。

18. 蛋白打到有小弯钩就好。

19. 打好的蛋白用刮刀取1/3加入蛋黄糊中。

20. 用刮刀大致翻拌均匀。

21. 全部倒入蛋白大碗中。

22. 翻拌均匀，成为细腻光滑的蛋糕糊。

23. 我用的是长方形烤盘，先垫上油纸，倒入蛋糕糊抹平，震三下震出小气泡。送入预热好的烤箱160度烘烤18分钟。

24. 蛋糕烤好取出撕去油纸冷却

25. 来打发淡奶油。

26. 女儿又来帮忙了。

27. 奶油打发到有纹路。

28. 端出烤好已经冷却的蛋糕翻面。

29. 把奶油全部抹上，大致抹平就可以。

30. 大致平均切开成四长条。

31. 分别取一条竖立着卷起，直到卷成大约8寸的大蛋糕卷。

32. 卷好后在上面放上切开的草莓装饰 撒上椰蓉，放上圣诞糖果，系上圣诞丝带，最后还多了半条做了一个小蛋糕。

33. 浓浓喜庆的圣诞风马上就有了。小蛋糕也简单装饰一下。

34. 竖着围起来的年轮蛋糕哦！

35. 祝大家圣诞，元旦，双节快乐！

小贴士

烘焙新伙伴的圆模戚风蛋糕成功率会比较低，想做奶油蛋糕的时候，不妨试试用这样的方法来做一个同样可以很美丽的年轮奶油蛋糕，不管是生日还是节日，都能让朋友们眼前一亮哦！比起用圆模烤好戚风蛋糕再装饰，这个大型蛋糕卷更加节省时间和成功率高哦！