冬天就得像小松鼠那样多吃点坚果😜,黑芝麻核桃多么的养生都懂的吧,拿来做个饼干吧,小孩老人都爱吃,营养丰富的养生小零食,快快做起来吧!
黑芝麻酱我用的是六必居的纯黑芝麻酱无添加的,当然也可以自己拿黑芝麻打,如果不嫌麻烦的话。
另外特别要注意的是,面糊不要过度搅打,每一步材料混合均匀即停止,低速低速低速!
用料
黄油 | 130克 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 10克 |
盐 | 1克 |
黑芝麻酱 | 50克 |
核桃仁 | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
黑芝麻核桃曲奇饼干的做法
所有材料称量好,低筋面粉过筛,黄油室温软化,核桃仁切碎
黄油加糖粉用打蛋器低速打发至体积膨大,颜色变浅
加入牛奶和盐,低速搅打均匀
加入芝麻酱,低速打匀
加入面粉,用蛋头大致混合后,低速搅打至融合
加入核桃碎,带上PVC手套,用手抓匀成团
模具中铺上保鲜袋,将面团放入模具,借助刮板整形
放入冰箱冷藏1小时以上
切片,厚度约3-5mm,放入烤盘,烤箱160度预热
放入预热好的烤箱,烘烤25分钟左右
烤好出炉自然冷却