用红糖燕麦和椰蓉做的小熊曲奇,一个个憨态可掬,让人爱不释手
用料
黄油:100g红糖:60g鸡蛋一个低粉:120g可可粉:10g椰蓉:30g燕麦:30g |
丑萌丑萌的红糖燕麦小熊饼干的做法
100克软化的黄油加60克红糖打发至黄油蓬松发白 体积膨胀
加入一个放置常温的鸡蛋 混合均匀
过筛进入安东尼T45 120克 和可可粉10克
加入30克的椰蓉和30克的燕麦混合成面团
这个曲奇的面团比较干 如果你用的鸡蛋比较大的话 可以适当的多加一些燕麦或者椰蓉 到能够用手团成团 不会粘手的状态就可以
在烤盘上铺上油纸戴上手套用手整理成小熊的形状 可以做几个姿势不同的 但是注意厚度要统一不然有的地方太厚的话不好烤熟
160度烤25分钟 烤箱要提前预热拿出来放凉之后融化一些白巧克力和黑巧克力 在小熊上面画出来耳朵和眼睛的图案
这样子就做好啦
饼干里面夹杂着燕麦和椰蓉的香气 又健康又好吃
小贴士
黄油要提前软化 鸡蛋要提前拿出来放置室温 不然加进去会油水分离
烤的时候大家可以根据自己的烤箱适当调整时间