配方可做12个,平均烤之前34-35g/个小面团
两个蛋黄!蛋黄!蛋黄!不是全蛋液。
全蛋液只用于刷表面。
用料
玉米油 | 120克 |
绵白糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 30克 |
小苏打 | 2克 |
无铅泡打粉 | 3克 |
表面装饰: | |
全蛋液 | |
黑芝麻 |
酥掉渣的少糖桃酥(植物油)的做法
油,糖,蛋黄混合均匀
粉类全部混合均匀,放入油糖蛋黄液体中
混合均匀
平均分成12份
放入烤盘,留出足够的间距
用手指轻轻按中间
不知道怎么按的小伙伴可以看这里~
刷上蛋液,撒上黑芝麻
180度预热8分钟,上下火,中下层180-200度烤15-18分钟,烤好轻轻转移到晾架上晾凉。热的桃酥很软,很易碎,一定要轻。
背面是这样的^_^