The best, Easy Soft Chewy Chocolate Chip Cookies with simple steps and ONE added ingredient for a soft and chewy experience in LESS THAN 15 minutes!
Servings: 18 -20 cookies
Author: Karina - Cafe Delites
菜谱搬运于
用料
黄油 | 125克 |
高筋面粉 | 210克(3汤匙备用) |
细砂糖 | 55克 |
红糖 | 165克 |
糖浆 | 2汤匙(42克) |
香草精 | 2汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1/3茶匙 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
黑巧克力 | 128克 |
软耐嚼巧克力曲奇Soft Chewy Crisp Chocolate Chip Cookies的做法
将烤箱预热至175℃。微波黄油约30秒。
使用电动搅拌器或木勺,将黄油与红糖和白色糖混合,并打到奶油色和淡色,糖已溶解。加入糖浆,香草精和鸡蛋,轻轻搅拌直到混合。
加入面粉,小苏打和盐,搅拌至混合。如果需要的话,一次加入一汤匙“多余”面粉,直到面团仍然柔软但容易处理;并且足够坚固以形成一个大球(面团不应该干燥,我只需要3汤匙额外的面粉)将巧克力片加入一半。
将面团卷成18-20个球,并将其排列在带羊皮纸的烘烤板上。将剩下的巧克力片压在每块饼干的顶部; 烤约10-11分钟。饼干看起来会变得苍白而膨胀,但在边缘应该是金黄色的。不要烘烤过度,否则你的饼干一旦冷却就会变硬。
在烤盘上冷却约30分钟。。
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