【步骤图】Chocolate S’mores Cookies 巧克力棉花糖曲奇食谱大全和做法

韩国人气饼干，爱看vlog的朋友们肯定不陌生
这个配方部分来源于Let's Stella
一次能做55g的饼干4个，或者65g饼干3个，可以随意调整数量
巧克力棉花糖是绝配，简单美味的下午茶甜品~也非常合适送朋友哦！

用料  

Chocolate S’mores Cookies 巧克力棉花糖曲奇的做法  

1. 黄油和鸡蛋一定放到室温

2. 用蛋抽搅拌黄油，加入红糖和白糖，继续搅打至颜色变浅一点，不用太久，混合均匀后加入鸡蛋液和香草精，搅拌

3. 面粉、巧克力粉、盐、泡打粉一起过筛进黄油糊里，用刮刀搅拌均匀

4. 黑巧克力和坚果切碎，搬入巧克力糊里，整体面糊是比较硬的

5. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时

6. 一小时后取出，烤箱预热350华氏度，在预热的同时我们开始做饼干，把巧克力糊分割成均匀的四个，根据实际重量自己分就行，大概是60g上下一个

7. 将一份巧克力糊搓成球，轻轻按扁，把棉花糖放在凹陷处，再把周围一圈稍微包裹住部分棉花糖就行

8. 350华氏度烤制18分钟，根据各家火力大小不同可能是15-18分钟，如果喜欢更脆一点，可以烤到20分钟，注意不要烤焦就行

9. 稍微冷却后趁热吃，棉花糖还可以拉丝~
   如果不喜欢第二天饼干发硬，可以盖着盖子慢慢冷却，就不会干掉了，不过脆一点的这个饼干也非常好吃

小贴士

原配方是1/4tsp baking soda+1/4 baking powder，实测用全泡打粉也一样
可以在巧克力糊里加一些朗姆酒/君度/百利甜等等增加风味，也可以加肉桂粉，这些都看自己口味了
冷藏不要太久，要不然面团会很难分割