用料
鲁邦弃种 | 200克 |
中筋或低筋面粉 | 100克 |
盐(混合面团用) | 3克 |
室温融化的无盐黄油 | 45克 |
盐(淋在饼干顶部用) | 3克 |
室温融化的无盐黄油 | 5克 |
芝麻 | 20克 |
芝麻可替换成等量喜欢的香葱碎/迷迭香碎/孜然碎等 |
No.345_消耗天然酵种鲁邦弃种_鲁邦种饼干的做法
所有的材料混合成团
烤盘铺油纸,面团擀开,厚底2mm在左右,太厚的话饼干不脆。
分割成块,并拿叉子戳一些洞。
顶上刷一层黄油,撒一些盐。烤箱预热180度,烤20-25分钟,12分钟左右烤盘里外侧对转使饼干均匀受热,继续烤直到边缘变焦黄。