葡萄干、蔓越莓干、椰蓉随便加,不过我觉得加葡萄干最好吃😋。我的烤箱是52L的,这个方子的量刚好一盘(尺寸395*325)
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 230克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 90克 |
提子干(或蔓越莓干) | 50克 |
新手零失败的黄油曲奇的做法
黄油隔热水软化(不需要完全化成有液体),加入糖粉(我用白砂糖粉碎的)😄
鸡蛋打散,分三次加入黄油和糖粉糊糊中,每次鸡蛋被完全吸收后再加下一次。
混合好的糊糊,比较轻盈。
筛入低筋粉,搅拌均匀。
提子干切碎混合进面糊搅拌均匀,整形成自己喜欢的形状,(整形这一步忘记拍照,下次补上)放冰箱冷冻20分钟,切7mm左右的片,烤箱上下火180度预热,放中层烤25分钟左右,注意观察,别烤糊了哟。
即将出炉……