蔓越莓坚果饼干做法 食材 步骤

尝试了无数次，这个方子做的最满意，饼干比较酥脆～PS：如果喜欢不那么甜的，可以把细砂糖的量都换成糖粉

用料  

蔓越莓坚果饼干的做法  

1. 黄油软化，如果嫌自然软化太慢，可以隔水加热一会，但是千万不能软化成液体

2. 黄油用电动搅拌器打几下，均匀即可，然后加入糖粉和细砂糖，搅拌

3. 鸡蛋打散，分3次加入混合的黄油中，每次加入用电动搅拌器打一会，到蛋液融合就好，不要打太久

4. 将低筋面粉过筛放入混合物中，再加入奶粉，搅拌均匀即可，不能搅拌太久，再加入切碎的蔓越莓和坚果搅拌均匀（我还另外加了核桃碎和杏仁片）

5. 把整个混合物整形成长方形状，放入速冻；我这里是做形状的饼干，所以隔着保鲜膜用擀面杖擀成5毫米的一大块，然后放到速冻里面

6. 拿出刚才速冻的长方体面粉（此时烤箱预热，上下火170度）切成5毫米厚度，放入烤箱中层，烤约20分钟，放在通风处晾凉即可；我做的形状饼干，把刚才速冻的5毫米大片面粉拿出来，用模型压出形状，放到烤箱约20分钟即可