自己动手才知道,制作饼干可以如此简单。蔓越莓燕麦曲奇甚至可以模具都不需要呢。
手作的感觉好幸福,这大概是为什么烘焙时觉得很治愈的缘故吧。潮湿的天,开心的捣鼓一下手作饼干,宅在家里看书喝咖啡,温暖。
用料
带胚芽的小麦粉 (原方用的低筋粉,我喜欢高筋和小麦粉,筋道) | 150克 |
盐 | 1小勺 |
燕麦 | 100克 |
蜂蜜 | 2大勺 |
橄榄油 | 50克 |
豆奶 | 60克 |
蔓越莓燕麦曲奇-简单易做:)的做法
小麦粉、盐过筛,然后混入燕麦、蜂蜜、橄榄油和豆奶,搓成团
蔓越莓切碎。没有料理机,自己切的。
第一次用豆奶,觉得很棒,不但制作饼干,也用了来调咖啡,很喜欢。
揪出小团子,压扁一下(也可以用模具塑形)
同上
放入烤箱。170度烤15-20分钟(视面团和烤箱的状况)。不要超过20分钟,我第一次做的时候,多烤了一下,有点干。
煮咖啡、热豆奶,准备下午茶的书和开吃:)yummy!
下午茶。
喜欢这样安静的下午。让灵感的源泉自然流淌。端午安康:)