好吃到流泪的一款饼干
用料
| 低粉 | 135 g |
| 提子干 | 100 g |
| 泡打粉 | 1/4 小勺 |
| 肉桂粉 | 0.8 g |
| 红糖粉 | 30 g |
| 盐 | 1/4 小勺 |
| 油 | 30 g |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 朗姆酒 | 20 g |
改良版提子饼干的做法
提子干用朗姆酒浸泡2-3 小时
低粉+泡打粉+肉桂粉+红糖粉+盐+油+鸡蛋，一起放入面包机，揉成面团
面团放到硅胶案板上，擀开至烤盘大小，沥干提子干，放到占据饼皮一般的位置，铺满一半，把另一半没有提子干的饼皮拉过来盖在其上，稍稍压平，擀开至烤盘大小
烤盘上放锡纸（用硅胶烤盘就不需锡纸），把饼放到烤盘上。
烤箱175℃预热5min，放入烤盘，175℃烤25-30min饼干拿出来后趁热切块
小贴士
朗姆酒让提子干更具风味，而且饼干更加松脆