【步骤图】永不出错的淡奶油版原味曲奇食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.77W
永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图

看来是挺适合做饼干类小甜点的喔,上次做得蔓越莓饼干,分给亲人和小伙伴吃,得到一致好评,都说和店里的一模一样,自己也觉得挺好吃的,今天做的这款曲奇适合不喜欢太甜的人群吃,酥酥的,有股淡淡的奶香味

用料  

黄油 100克
糖粉 60克
1克
淡奶油(安佳) 100克
玉米淀粉 50克
低筋面粉 150克

永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法  

  1. 称量好所需原料

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 用热水软化黄油(融化即可)

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 用刚刚的同样热水热一下奶油(手温即可)

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 融化后的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀,在分4~5次加入奶油(每次加奶油时要搅拌均匀再加,不然出现水油分离,正常的应该是黄油和奶油融合后很顺滑)

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 把玉米粉和低筋面粉过筛分两次加入黄油中,用刮刀充分混合(一定要混合充分,是湿润状态,待会儿才好挤)

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 充分混合后是这种状态

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 我用的是十嘴裱花,黄油依次加入进去,开始挤出自己喜欢的样子

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 整齐挤入烤盘中

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱提前预热,放入中层,165度,烤20分钟,时间到了看情况若想再酥点加四五分钟

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第10张
  10. 时间一到,立马拿出晾干,不要放入烤盘中闷

    永不出错的淡奶油版原味曲奇的做法步骤图 第11张