原料合集,做了两种口味
原味版:用同等克数的椰子油替代了黄油
抹茶版:用料如上
1.黄油自然软化,打至羽毛状,
加入糖粉和盐继续打
2.打至颜色发白,加入淡奶油,搅拌均匀
3.筛入低粉、抹茶粉,翻拌均匀
(不可转圈搅拌、不可过度搅拌,无干粉即可)
装入裱花袋中,我用的三能八齿花嘴
还有一个长尖的,曲奇专用花嘴
左右扭着挤入烤盘中,顶部快速提拉点一下即可
烤箱175度,预热10分钟
上下火175度,烤16分钟左右
最后几分钟时,建议在边上看一下
根据火候轻重随时调整温度时间
出炉!奶香浓郁,酥脆可口
椰子油版比较清甜,没有黄油那么重的奶香味
两个口味都超好吃呐!你也做试试吧~