用料
羊皮 | 随意 |
葱姜八角料酒 | 适量 |
味好美青花椒 | 10粒 |
味好美青花椒椒盐 | 依个人口味 |
孜然粉辣椒粉孜然 | 依个人口味 |
油 | 10克 |
酱油 | 适量 |
烤羊皮🐑下酒追剧必备的做法
羊皮处理 清洗干净
处理好的羊皮冷水下锅
焯水几分钟 捞出冲洗干净剪成合适的小块 重新加水 葱姜八角料酒 青花椒炖煮30分钟左右
煮好的羊皮过凉水 捞出控水
根据自己口味加入青花椒椒盐粉 孜然 孜然粉 辣椒粉 油 酱油 抓拌均匀放入空气炸锅 200度20分钟 表面盖一下锡纸 然后摘掉锡纸再烤5分钟
摘掉锡纸一定不要烤太久 猪皮周边会变硬 影响口感
一定要趁热吃哟