【步骤图】腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜食谱大全和做法

随着气温的回升，大家蠢蠢欲动的心开始按耐不住了，想要出门春游踏青、赏花爬山，带上什么野餐成为大家热门的话题，面包火腿早已过时，想要营养健康自己做，又可以户外凉吃的饭菜，这可难不倒我。今天带来的这道腐竹辣条做法超简单，高蛋白的腐竹这样做开胃解馋，不仅适合外带野餐，而且当作小聚的下酒菜也是不错的选择！

用料  

腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 干腐竹泡水3小时以上，泡至软。再斜切成段备用；

3. 准备过油的料：葱切条，蒜拍碎，姜切条备用，还有八角2个和香叶1片；

4. 准备麻辣炒干料：辣椒粉1勺+孜然粉2勺+白芝麻1勺+椒盐3克+糖半勺；

5. 调配好的干料；

6. 锅中倒入食用油3勺，小火加热，放入过油料煸至葱叶变金黄，将锅内过油料全部捞出；

7. 倒入提前准备好的麻辣炒干料，不断搅拌小火炒香；加入生抽2勺，再加入水半碗煮开；

8. 倒入切好的腐竹段，不断翻炒至收汁；

9. 盛出后撒上少许芝麻；

小贴士

半糖有话说～
1、喜欢吃麻的小伙伴可以加麻椒或者藤椒油；
2、这道菜热吃凉吃都可以，放入冰箱冷藏一夜再吃也不错；