用料
干辣椒 | 7个 |
童子鸡 | 1个 |
青红尖椒 | 适量 |
八角 | 1颗 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
童子鸡切小块,在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为:开水放入鸡肉,水再次沸腾,捞出鸡肉,不可多煮。
把需要的材料按图准备好。
热锅少油,放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
混合均匀即可。此步骤1分钟
小贴士
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