【步骤图】干饭神菜—腐竹红烧肉食谱大全和做法

厨房小白，但是爱自己研究美食，想到前几天在外面饭店吃得腐竹红烧肉，流口水（嘻嘻），决定自己动手做做！

用料  

干饭神菜—腐竹红烧肉的做法  

1. 腐竹，红烧肉切小段，腐竹温水泡发；

2. 冷水下锅将红烧肉加料酒，姜焯水；

3. 红烧肉焯水沥干后，小火煎直双面微黄，盛出；

4. 用小火炒糖色，锅铲顺时针旋转，知道冰糖融化为枣红色，下红烧肉翻炒均匀上色；

5. 加入姜片，蒜，两勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，继续翻炒均匀；

6. 加入热水，没过红烧肉，大火煮开；

7. 加入腐竹，转小火，慢炖二十分钟，中途加入适量的盐；

8. 大火收汁，完成✅

9. 装盘🥘

10. 拍照📷哈哈哈哈