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清理冰箱发现有一块冰冻鳕鱼,貌似放了许久,是时候该消化掉了,从没弄过这鱼,鱼肉比较厚,怕蒸不熟,先煎了一下,再把调好的辣椒汁淋上,蒸一会,闻起来很香。
用料
金汁鳕鱼的做法
鳕鱼放冷藏自然解冻
沥干水份后小火煎至2面金黄
装入深盘中备用
把姜蓉,葱丝,蒜片,红辣椒准备好
把姜蓉,蒜片,红辣椒下油锅小火炒香
汤汁倒入深盘中,开水蒸5-8分钟
用葱丝装饰