醋溜萝卜之自我满足🦄(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
废羊羊的一小时小厨娘cosplay🤪[并不简单]
用料
白胖萝卜1 | 根 |
白糖 | 覆盖表面 |
尖红小辣椒 | 很多个 |
白醋 | 半瓶 |
盐 | 3小勺 |
小米椒 | 最小包半包 |
醋溜萝卜#泡萝卜#酸萝卜的做法
🍓把萝卜洗干净,切成小小一条,按个人口感的喜爱程度(有些人喜欢吃皮脆脆的,但是我削掉啦)
🍓拿个小盒子,用小勺子撒上盐,放了三勺,洗净手翻动萝卜使盐分均匀,搁置半小时以上(我拿的是一个点了小龙虾的盒子,用玻璃器皿应该口感会好一些,搁置时间我查询了很多,有的两个小时,有的是先放置一天,茫然)
等待一会儿哦
【等待时间】
🍓将尖红小辣椒切段,个人嗜辣,根据承受程度放啦~,切好之后将小米辣椒撕开使用一半,用一个小碗将两者混合均匀休息一下,喝杯茶
【半小时之后】
🍓能够看到盐腌制的白萝卜出了很多水,直接倒掉,不用用水冲洗(之前试过一次冲洗后口感跟泡发了一样)
🍓将醋倒入盒中,大概倒半瓶,覆盖萝卜的4/5,因为萝卜之后还会腌出水,我买的最便宜2.8元一瓶的;再将小碗中的辣椒倒入,最后放糖,覆盖萝卜表面就ok啦,用盒子盖住转圈晃动混合均匀。摆盘很重要吖
[萌]放置一两天之后就可以吃啦~反正闻起来超香很满足了~
中华小当家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
尽情尝试吧~