>
奶奶在世时的拿手菜之一,每次上桌都瞬间被抢光。多年以后,终于做出了熟悉的味道。
用料
焖烧老南瓜的做法
锅加少许油,下拍碎的蒜瓣爆香
面南瓜切成三角块,下锅大火爆炒至皮微焦,加少许盐
加一碗凉水,约没过南瓜的一半,转小火盖锅盖慢炖
焖烧10分钟左右,开盖开大火收汤即可
小贴士
南瓜要选面一点的老南瓜,此菜无需加其他调料,只加盐即可