【步骤图】不含五辛纯素：番茄酱炒茄子食谱大全和做法

我家那位总说我炒茄子油太多，好吧！今天就来个油少的番茄酱炒茄子。某人吃了一口以后，停不下来，哈哈哈😄

用料  

不含五辛纯素：番茄酱炒茄子的做法  

1. 长茄子🍆，削皮切成条状

2. 番茄酱我自己炒了一罐，香芹切成段，生姜切末！

3. 中火，锅内先倒入20克左右植物油（），姜末下锅爆香！倒入茄子翻炒，这时茄子会把油全吸干，要不断的翻动，避免糊掉！（建议用不粘锅减少糊锅的几率，中途实在太干可以在沿着锅边淋上一点点油）

4. 就这样翻动，直到茄子🍆都变软

5. 这时候把吸饱油的茄子🍆压出油，锅内就不怕糊掉了，也不用再添油！

6. 再放入2勺自己炒的番茄酱，撒上盐、蔬果粉，倒入半勺素耗油、一勺生抽。翻炒！

7. 最后加入香芹杆配色，出锅！

小贴士

我炒的番茄酱带有盐味，咸淡根据个人口味调整

火别开太大了，茄子容易糊。