捞汁松花蛋烹饪方法窍门 如何做捞汁松花蛋才好吃

饭店里无意之中吃到的一道菜家人们非常喜欢，回家后根据自己的口味做了一次结果公公非常喜欢，现在这道菜成了婆婆家聚会时公公必点凉菜

用料  

捞汁松花蛋的做法  

1. 松花鹌鹑蛋剥皮，杭椒、红线椒洗净

2. 杭椒、红线椒切碎和松花鹌鹑蛋一起放入碗中

3. 另取一碗调碗汁：生抽、耗油、醋、盐、鸡精、糖根据自己的喜好适量放入碗中，并兑入凉白开调匀，然后倒入盛有松花鹌鹑蛋的碗里

4. 火上做锅倒入少量食用油，放入大料、干辣椒段煸炒出香味

5. 将炸好的油趁热浇入调好汁的松花鹌鹑蛋碗里

小贴士

个人感觉调碗汁时糖多放一些味道更好。
做好的捞汁松花鹌鹑蛋要腌制一会儿再吃更入味。