家里的银耳有好多,总是喝银耳汤感觉麻烦了点,所以就调着吃,没想到特别好吃呢!酸甜口很清爽,银耳凉拌是脆脆的哦~一次吃点好几朵干银耳,哈哈哈,胶原蛋白也够了!
用料
银耳 | 数朵 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
米醋或白醋 | 适量 |
生抽 | 2滴 |
白糖 | 适量 |
味精和盐 | 适量 |
【原创】清新爽口的凉拌黄瓜银耳(酸甜口)的做法
干银耳提前用纯净水泡发
去掉根部撕成能入口的小朵
一根欠拍的黄瓜
烧开水,把撕成小朵的银耳焯一下,银耳很容易熟,两分钟就可以了
晾凉或者用纯净水拔凉银耳,加入黄瓜,加蒜粒,生抽两滴(不要加多!颜色不好看,为了调味而已)白醋或者米醋,白糖,味精和盐拌匀,喜欢酸甜口就多加糖和米醋哦~
装盘
特好吃!银耳凉拌真的别有一番风味!