【步骤图】夏日凉爽🍋柠檬拌鸡爪食谱大全和做法

2020的五一太热了吧，是进厨房炒菜会满头大汗的夏天了。
那么！就来吃清清爽爽的凉拌菜好了。
这款柠檬拌鸡爪既🉑当菜吃，
又🉑当零食吃，简单好上手。

用料  

夏日凉爽🍋柠檬拌鸡爪的做法  

1. 把鸡爪的指甲剪了，然后，拿出一把锋利的菜刀，卷起袖子，围好围裙，剁它！
   
   下刀快准狠，一刀切，给鸡爪子最后的痛快。

2. 冷水下锅，加入去腥三件套“葱姜料酒”。
   
   大火煮10分钟。

3. 关火后捞出鸡爪，不要犹豫的倒入有冰块的盆里。
   
   这样可以使鸡爪感受冰火两重天的感觉，它的肉质会更Q紧致。
   
   让鸡爪沉浸在冰水里2⃣️0⃣️-3⃣️0⃣️分钟静静思考下。
   
   倒掉浮满沫子的冰水，拿起它们，打开水龙头，怼着冲个干净，再换水4-5次。
   
   直到盆里的水清透为止喔！
   
   最后再过一遍凉白开，鸡爪子冲凉之旅over

4. 在鸡爪泡冰水的时候，准备腌料了。
   
   柠檬半个切片，半个挤汁。
   
   以上是蒜末、姜末、小米椒、洋葱丁、葱段、柠檬片、柠檬汁。

5. 把生抽醋盐糖蚝油等先放进去，先不放上图的腌料！
   
   把鸡爪放进去，拌它，让白白嫩嫩的它正式进入非酋时代。
   
   

6. 剩下的腌料也都放进去陪鸡爪子，拍完照就使劲拌它吧。

7. 好嘞！鸡爪历经沧桑，散发着“我可以吃了”的信号。
   
   但是为了让它更入味，更好吃，我们得把它放在冰箱冷藏5小时，如果你闲的话，那就隔2-3小时给它翻一翻，拨一拨。
   
   因为我是晚上做的，那就明天吃吧。

小贴士

1.提前冻一格冰块
2.提前倒开水，放凉。
 如果你家很多凉白开当我没说^^