炎炎夏日即将到来，又是吃凉菜的时候
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用料
| 小番茄 | 500克 |
| 话梅 | 10粒 |
| 蜂蜜 | 5汤匙 |
| 红酒醋（或其他白醋） | 20毫升 |
酸甜梅浸小番茄的做法
把小番茄洗干净，在底部用小刀轻轻切十字
烧开水，关火，把小番茄放进去，大概需要放置2分钟
捞起小番茄，泡浸在冷水中，然后去皮
话梅浸在热水中，放凉，加入蜂蜜和红酒醋
再加入小番茄，用保鲜纸包好，放在冰箱里，冷藏至少3小时，即成
小贴士
任何大小的番茄都可以用上面的方法去皮，如果是比较大的番茄，可以用烧开的水煮10-15秒再捞起
红酒醋可以用别的醋代替，譬如白醋，但千万不能用颜色较深的陈醋或乌醋类的
蜂蜜和醋的分量可以按照个人对酸甜的喜爱调整，一定要试味啊
建议泡浸过夜，会更入味，而且，请客当天就少一道菜准备的啊
这次做这个菜没来得及去进口商品超市买食材，但大家可以考虑买不同颜色的小番茄，或者加入樱桃萝卜，色彩会更好看