喜欢柠檬🍋,喜欢鸡爪,喜欢一切凉拌的美食,那你一定不要错过这道柠檬鸡爪……注意后面小贴士哦!
用料
川椒桂皮八角茴香冰糖酱油 | 卤鸡爪用的 |
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 4个 |
生抽 | 6汤匙 |
白醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
糖 | 1汤匙 |
泡椒酱(可省) | 1勺 |
青瓜 | 半个 |
香菜 | 几棵 |
熟芝麻 | 一小撮 |
香到停不了的柠檬🍋鸡爪的做法
鸡爪加川椒桂皮八角茴香酱油冰糖,煮熟,我用电饭煲,大概12至15分钟,捞起来,过冰水,放冰箱冷藏
加入鸡爪,和其他(除青瓜,芝麻,香菜外)配料搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制5小时以上
要吃之前一小时加入青瓜块,香菜,芝麻搅拌均匀,一小时后开吃……
小贴士
1.鸡爪不要太过熟,我偷懒,就帮鸡爪和卤料加水放电饭锅按蒸煮20分钟,不用看火,记得放冰箱冷藏,才脆脆的爽口
2.柠檬🍋一定要去皮去籽,不然腌制后有苦味