想吃鸡爪了,
但是商店都没开门,
只好自己做起来,
比想象中容易多了。
用料看起来多而已,其实都是家里现成的。
用料
鸡爪 | 2斤 |
香菜 | 若干 |
柠檬 | 2只 |
大蒜 | 1只 |
生姜 | 1只 |
花椒 | 1把 |
桂皮 | 2勺 |
八角 | 3勺 |
酱油 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
白醋 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
好吃到停不下来的【柠香鸡爪】的做法
1、买菜时让老板帮忙把鸡爪剪指甲,切边。
2、鸡爪冷水下锅,加入料酒1勺、生姜片若干、八角2只、桂皮1片。(这样可以去腥)
3、烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,中火继续煮10分钟。4、煮好的鸡爪捞出过凉水。
5、加入姜丝、蒜末、柠檬片(柠檬一定要去籽,不然会苦)
料酒1勺(勺子就是封面上大小)
生抽5勺
陈醋2勺
白醋3勺
香油2勺
白糖2勺6、搅拌均匀,放冰箱冷藏4小时后即可。