自己琢磨和网上学习了一下，好吃又地道，跟外面的味道有的一比，赶紧学起来吧✌✌
冷藏后的口感更佳噢
注意看一下小贴士噢❗️❗️❗️
用料
| 黄瓜 | 2根（大约780g） |
| 香菜 | 一小把（不喜欢的可不放） |
| 辣椒（不辣，调色用） | 红绿各一根 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 陈醋 | 80ml |
| 香油 | 5-8ml |
| 糖 | 2-3克 |
| 盐 | 2-4克 |
| 生抽 | 20ml |
| 白醋 | 5ml |
| 熟花生米 | 适量 |
| 料酒 | 15ml |
| 辣椒油 | 适量加 |
㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法
不辣的辣椒切圈，小米椒、葱花、蒜末切碎备用
![㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第2张]( "㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第2张")
黄瓜拍碎切碎都行
![㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第3张]( "㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第3张")
不辣的辣椒和蒜末放油锅里翻炒至蒜末表面有焦黄色，然后铲出放置黄瓜上
![㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第4张]( "㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第4张")
加入葱花、小米椒、香菜
陈醋、生抽、白醋、盐、糖、香油、料酒、辣椒油依次加入，然后翻拌均匀
![㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第5张]( "㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第5张")
OK啦
![㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第6张]( "㊙️简单快手的凉拌黄瓜～这酸爽的感觉～的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、喜欢吃辣一点小伙伴们可以加多点辣椒油
2 、上面配料表偏酸一点，不喜酸的可适当减少
3、放糖的作用是中和酸味
4、蒜末下油锅里翻炒的不要太久，炒至蒜末稍微变焦黄一点就ok了，不然会影响整道菜的口感的，吃起来会有苦味
5、黄瓜建议用拍的比较好，比较软一点
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学会的小伙伴们不要忘记交作业噢