在上海街头的小店吃了一碗茶泡饭,一直念念不忘。
用料
三文鱼 | 1块 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 你高兴就好 |
裙带菜 | 1小把 |
娃娃菜 | 几片 |
味噌 | 1大勺 |
简易快手三文鱼茶泡饭的做法
准备好材料,大米饭/杂粮饭都可以,煮熟。
香菇切片
三文鱼切厚块,因为煎熟之后没那么碎。
三文鱼两面煎金黄
煎完鱼的油,用小火炒蘑菇。
鸡蛋是煮饭的时候一起煮熟的,蛋黄拌饭和牛油果相似。用煎蛋,溏心蛋,水波蛋都可以。洒上芝麻海苔,三文鱼拌饭就做好了。
煮味噌汤,白菜煮软之后就加入味噌和裙带菜。根据个人口味调个味就可以,建议汤要淡一些。
娃娃菜和裙带菜单独装起,加上点芝麻和香油就很好吃。
拌饭根据自己口味加入酱油和芥末,直接吃就很香。还可以拌饭加入汤变成汤泡饭。