5元拌个漂亮菜,鸡鸭鱼肉靠边站!
用料
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
粉丝 | 1捆 |
金针菇 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
青红线椒 | 各1个 |
白菜 | 半个 |
香菜 | 少许 |
干辣椒 | 8个 |
醋 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
凉拌杂蔬-清爽解腻的做法
木耳、腐竹泡发、洗净、切条;胡萝卜,黄瓜洗净擦丝;大白菜切丝,金针菇剪根洗净;粉丝泡软;种类及用量按自家喜好随意。
蒜瓣剥皮压或捣成蒜茸,装小碗备用。
锅里热油,倒入蒜茸炒香,再下入切好的青红线椒,翻炒几下。
加入1大勺醋,1勺生抽,按菜量多少加盐,可以选加少许糖调味。
加适量凉白开调匀,就得到凉拌汁了。
另起锅烧水焯熟所有备好的蔬菜。
焯煮熟的蔬菜依次用漏勺捞出放大碗里。