非常简单的一道菜,吃起来没有发胖的负担
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 非常少 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
大蒜 | 半头 |
淀粉 | 少量 |
蒜蓉鸡胸肉无油版的做法
鸡胸肉切丁,比宫保鸡丁大一些的块。剃掉多余的血丝和脂肪。
加入两勺蒸鱼豉油,适量黑胡椒碎,一勺干淀粉,一丢丢盐,搅拌均匀。腌制鸡肉的时候切大蒜。我家的蒜发芽了,不耽误用。
鸡肉平铺在盘子里,均匀的撒上切的蒜沫(蒜不需要用油炒)。
水烧开后上锅蒸5分钟,关火,闷5分钟,出锅即可。成品。图中的不是油,没有再额外淋油!
小贴士
可以用捣蒜器。
蒜不需要过油炒!!!!!!!
五分钟一定关火再闷三四分钟就差不多。前提是块别太大太厚。
不需要出锅后再淋油。
蒸鱼豉油有咸度,只需要捻一小戳盐即可。