【步骤图】日本豆腐烩虾滑 清爽低脂鲜美食谱大全和做法

收到下厨房寄来试吃的虾滑，琢磨了一下，决定搭配日本豆腐和黄瓜做一道清爽轻脂的汤菜，最适合健身党以及其他需要减脂不减营养的人士了。
我的菜基本没有复杂的调味，尽最大努力体现食材本身的美味。

用料  

日本豆腐烩虾滑 清爽低脂鲜美的做法  

1. 原料合集。

2. 下厨房虾滑提前解冻，日本豆腐切1厘米厚的片，黄瓜切薄片，生姜切片，辣椒切圈。

3. 不粘锅下油，烧五成热。

4. 下日本豆腐和生姜辣椒，转小火略煎。

5. 加盐、没过食材的清水。

6. 加黄瓜转大火煮开。

7. 舀入虾滑。

8. 再次煮开，尝咸淡，酌情加盐，加鸡精，起锅。

小贴士

虾滑易熟，充分解冻后，最后舀入汤中，煮开即可。
虾滑大小与日本豆腐段差不多，一方面视觉上统一，另一方面也避免煮不透、或过老的情况。