开学了,想要在工作的同时又照顾好孩子。来一份10分钟搞定的晚餐吧!
用料
鲈鱼 | 条 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
洋葱 | 个 |
蚝油 | 勺 |
快手焗炉鱼的做法
一条不大的鲈鱼对半切开后,再切块。用一勺生抽、2勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺芝麻油、2勺菜油、一勺淀粉腌制30分钟以上吧!
准备小米辣、姜片、蒜片、洋葱虾仁、花椒
烧锅里面放点油把这些准备好的佐料炒香,在铺上芹菜叶,一定是叶,可以除去腥味的同时也可以仿鱼粘锅,一举两得。
把腌制好的鱼芹菜叶面上,再把多余的汁倒进去,再倒点料酒吧!
全程小火,本来砂锅保温效果就好,然后盖上盖子煮10分钟.......
其实可以再鱼上面放点小米辣和香菜之类的,再淋热油。我不大喜欢吃这种油腻的,所以焗好后就直接开吃了。非常非常鲜嫩......