一切美食的想法都是源于孩子的喜好
近两年的僵尸鸡翅之列毛骨悚然,
因此,这个炸鸡帖诞生了
照片随意拍的,味道不错
敢于尝试的可以一探究竟
制作时间:
处理食材腌制10分钟》等待1小时》裹粉炸鸡10分钟》调味5的分钟。
其实挺方便
用料
腌制料: | |
牛奶 | 250 |
鸡翅 | 5个整只 |
盐 | 一勺克 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量勺 |
裹粉: | |
面粉 | 3大汤勺 |
淀粉 | 1大汤勺 |
调味: | |
蒜蓉 | 整颗蒜拍碎 |
欧芹 | 适量把 |
椒盐粉 | 适量 |
蒜蓉香芹炸鸡的做法
市场购买的新鲜整鸡翅,分切出鸡块,鸡腿,鸡翅(连着翅根),肉多的地方都要划拉3刀
鸡翅 牛奶 生抽 盐 黑胡椒混合均匀,腌制1小时。液体全部不要了。
过上大油,我用了1升。大🔥至插🥢起泡
油加热同时给鸡块裹粉
一块块下锅炸。一定要一块块,不然蹦油,而且都粘一块。不怕烫的可以试试
全部炸至金黄。捞出。全部复炸一次,分把钟就可以了,或者数50个数。
新锅里下薄油,蒜泥炒香,鸡翅全部入锅到粘上蒜蓉。撒欧芹和椒盐粉。
开吃。