【步骤图】缤纷果蔬炒（小白也能做好）食谱大全和做法

小朋友的幼儿园组织美食总动员的活动，让推荐一道宝宝爱吃的菜，并与家长一同制作，那就选择一道简单易做营养价值高，适合小朋友口味的一道菜吧～

用料  

缤纷果蔬炒（小白也能做好）的做法  

1. 活虾去虾头虾线，加入料酒，淀粉，姜片拌匀腌制15分钟以上，目的是去腥，这个步骤放在第一步，就可以利用腌制时间处理别的食材了

2. 火龙果对半切开，取出一半火龙果，如果后期需要火龙果皮的装饰就要注意保证皮的完整，所以不要用力挤压，我是用刀划开然后用筷子夹出来的，果皮稍微清洗下，去除两头的黑泥……

3. 红椒，西芹洗净，切小块，和腰果一起备用

4. 锅内倒油，放入少许姜片，加入虾仁翻炒

5. 虾仁变微红时（大约翻炒20秒到半分钟左右吧）加入红椒和西芹，翻炒至虾仁全熟，也就两三分钟吧，加入一点点盐调味

6. 最后十秒加入腰果和火龙果，不要过度翻炒，十秒钟时间稍微翻动几下，食材都混合在一起就可以，关火

7. 装盘

小贴士

像我一样的厨房小白，食材一定都要提前准备好，不然当你一开火就会手忙脚乱。

虾富有虾青素，钙，蛋白质等，坚果含有大量不饱和脂肪酸，火龙果的花青素含量也很好，同时搭配西芹，红椒，都是有很高的胡萝卜素，维生素C和维生素A，且这道菜炒制时间短，也没有太多调味料，保证口感的同时也能锁住食材本身营养。