用料
红薯 | |
毛豆 | |
水 | |
生抽 | |
大米 | |
盐 | |
苹果 | |
葡萄干 | |
蔓越莓干 | |
调味料 |
缤纷蔬菜饭的做法
白米2杯
苹果1/2颗
地瓜100克
蔓越莓干适量
葡萄干适量
毛豆仁适量
盐2克
生抽1/2大匙
白米洗净,浸泡清水约10至15分钟,沥干放置30分钟备用。
苹果去籽切粗丁;地瓜去皮切粗丁后洗去表面多余淀粉质;毛豆仁汆烫泡冷水冷却后沥干,备用。
将作法1、2的材料(毛豆仁除外)、蔓越莓干、葡萄干所有调味料与水放入电子锅中拌匀,按下煮饭键煮熟后翻松,续焖10至15分钟,拌入毛豆仁即可。
小贴士
地瓜去皮后表面会有一些淀粉质,最好事先洗除,以免入锅后产生太多淀粉质,影响其他食材的口感。